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河南烩面老式做法不晓得的能够学一学必然要珍藏

2019-08-28 10:02 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  河南烩面老式做法不晓得的能够学一学必然要珍藏。烩面的豫菜的代表之一,烩面是中国十大面之一,烩面曾是国宴上的入选菜,之所以有这么多的荣耀,只是因为它真的好吃,而且营养价值很高,常吃烩面可以滋补身体。今天给大家讲讲烩面额制作方法。

  2、羊脊椎骨、腿骨加葱、姜、八角等,只加这三种配料就可以了,做出来的汤也不差,加水大火烧开,撇清血沫,改小火熬1-2小时左右。

  3、面团醒后后,揉成粗长条,手拽成大小均等的面剂,揉成小面团,用擀面杖擀成面皮,抹上香油,防止面片粘连。

  6、将面片拿起,拉成面条,放入锅中,煮的时候用筷子拨动几下,防止面粘连,大火将面煮至飘在锅面。

  烩面的做法多种多样,可以做成羊肉烩面,牛肉烩面,三鲜烩面等等,这种比较简单,平时在家可以常做,烩面中可以加入不同的配菜,比如说粉条、千张(豆腐丝)、木耳、黄花菜,鹌鹑蛋等等。推荐拓展阅读:精选美食推荐:芹菜炒牛

 

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